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2024-10-04
在加工冰激凌、酸奶和休閑食品原料時,通常會通過添加色彩繽紛、有趣或風(fēng)味特別的配料作為裝飾或內(nèi)餡,以生產(chǎn)更加創(chuàng)新的產(chǎn)品,和其他競爭對手區(qū)別開來。
但某些非常規(guī)形狀的原料例如堅果、干果、燕麥及谷物,首先要進(jìn)行尺寸的調(diào)整,才能發(fā)揮更佳視覺效果。
如果使用沖擊式粉碎機(jī),處理的原料往往尺寸大小不一,過細(xì)或者過大的顆粒要被篩分后挑出,這樣原料會被大量浪費(fèi),有些則要費(fèi)時費(fèi)力進(jìn)行二次粉碎。
除此之外,有些原料對熱量非常敏感,含有一定的脂肪或水分,所以必須關(guān)注粉碎時產(chǎn)生的熱量是否會對這些原料產(chǎn)生負(fù)面影響。
顆卓的Comil顆美爾系列粉碎機(jī)的控制溫升的技術(shù)聞名于世,更低速、更低能耗的錐式粉體技術(shù)在過去幾十年的時光里被諸多世界知名食品原料加工商信賴。
在轉(zhuǎn)子旋轉(zhuǎn)時,原料顆粒輕柔地通過篩網(wǎng)??梢葬槍γ總€應(yīng)用選擇和調(diào)整篩孔尺寸和形狀,以實(shí)現(xiàn)所需的顆粒尺寸和形狀。

